野菜ソムリエ・オーガニックアドバイザーなどの資格を持つ1児のママブロガー、「野菜人」です^^
ブログでは、有機野菜の宅配サービスや無添加食品の口コミ・評判をメインでご紹介していますが、たま〜にスピンオフして、料理体験談も掲載中♪
最近では、こどもが3歳を迎え、料理に興味を持ち始めたということもあり、一緒にお料理することが増えてきています。
で、ここ1ヶ月で母子ともにハマっているのがピザ作り☆生地をこねるときにねんどのような気持ち良さがあり、また、完成品も何より美味しい！息子はしょっちゅう作りたがるのです^^
定番の、小麦粉ベースのピザの比率が多めですが、知る人は知る！小麦粉って身体に悪いとのことで、我が息子にも、小麦粉が使われたパン系はそんなに多くは与えたくないな〜と、グルテンフリーに踏み込んだ結果が「米粉ピザ」。
米粉で作るピザに関しては、初心者で、そもそもお味がどうなのか？もわからなかったので、まずは、ネット通販で「米粉のピザキット」といったものを注文してみることに^^
こちらです↓
え？9000円もするの？お届いたかもしれませんが、こちらは、楽天のふるさと納税サイトで購入したため^^; 普通に買う分にはそこまで高額なものではないのでご心配なく〜^^笑
ではでは、以下より、米粉ピザキットを使って、米粉ピザを作ってみた体験談をレシピ・写真付きでお届けします♪♪
もくじ
「天然パン工房 楽々（らくらく）」の米粉ピザキットをお取り寄せ！
ネットで「米粉ピザ」と検索をすれば、ピザセットが無限に出てきますが・・・今回私がチョイスしたのは、完全無添加＆天然酵母を使っている＆ピザ作りに必要な材料が揃った「天然パン工房 楽々（らくらく）」さんの米粉ピザキット☆
天然パン工房 楽々（らくらく）さんは、「グルテンフリー」、「天然酵母使用」などのこだわりを持った、日本ではまだまだ珍しいパン屋さんです。
福岡県の糸島に本店を構えていますが、ネット通販経由でもパンやパンキットなどを購入することができます。
今回届く予定であるのが、こちらの、米粉とその他の材料が入った3袋セット。
作り方は？味は？次の章にてレビューさせていただきます！
米粉ピザ作りスタート！
こちらのキットでございます。「誰でも作れる」が売りらしいです^^ よし、3歳児でもいけそうだな！
袋を開けてみると・・・材料が出てきました。
・レシピ
・米粉
・天然酵母
・塩
・きび砂糖
それぞれ、必要な分量が準備されているので、図る必要なく便利です。
こちら以外に必要となるのが、お好みの油（普通の揚げ油でも、オリーブオイルなどでもOK）。
では、作っていきますよ〜ん♪
① カップに180mlの水を入れて、レンチンで1分程度チンして温めます。そちらのお水に、天然酵母パックを丸ごとイン！ 混ぜずに、5分ほど置いておきます。
② ボウルに、米粉、塩、砂糖を順に入れて木べらなどで混ぜ混ぜ。
③ 粉が入ったボウルにお好みの油（我が家ではオリーブオイルを使用！）10gを入れてスプーンで混ぜ混ぜ。
④ 酵母が入ったお湯を粉類に少しずつ入れて、木べらでまぜまぜ。注意点はとりあえず全部入れないこと！180ml全て注入してしまうと、べったべたな状態になってしまいます＞＜私の経験上、お湯の2/3くらいで十分です！
⑤ こねる必要は特段ないとのことですが、木べらだとくっつきまくったので、私はやはり手で混ぜることに。
⑥ 生地をまん丸に形成して、ラップをかけて常温で20分ほど置いておきます。
⑦ その間に、鉄板とオーブンの準備！クッキングシートを敷いた鉄板を用意。油を少し塗って、ピザがくっつかないようにします。また、オーブンは、250度に予熱しておきます。
⑧ 20分経ったら米粉生地を取り出します！見た目は変わらず。こちらを、綿棒などでお好みの薄さで形成します。あまり綺麗にできないこともありますが、そんなの関係ない！笑
⑨お好みの材料を準備します。私は、ピザソース、ハム、トマト、ピーマン、チーズとシンプルにいきました。まずは生地にピザソースを塗り塗り・・・続いてお好みの材料をまんべんなくトッピングしていきます。ラストはチーズ！我が家は息子含め、みんな大のチーズ好きなので、ピザチーズパルごと1パック使いました（もはやピーズの味しかしないんじゃないか？！笑）
⑩ こちらをオーブンに入れて、10分から15分ほど、焦げすぎないか？と様子を見ながら焼きます。
11） じゃーん！完成！！綺麗な焼き色＆とろっとろのチーズが印象的ですね♪
では、肝心なるお味は？BUONO〜〜〜！！！！！♡
小麦粉ピザと比較すると、ずっしり食感！うす〜く敷いた餅の上にピザの具材をのせちゃったよ、みたいな感じで、めっちゃお腹いっぱいになります！
もっちもち食感に、とろっとろチーズがたまらぬです♡
我が家の3歳児は偏食坊やですが、こちらは、嫌いな野菜ごとぺりぺろり。好き嫌いが激しい幼児がいる家庭にもおすすめですね^^
米粉を使ったピザはヘルシー＆とっても美味しく仕上がった！
米粉ピザ作り、いかがでしたか？思った以上に簡単に作れることがわかったのではないかと思います！
小麦粉を米粉に代用することで、よりヘルシーなグルテンフリーのお品が出来上がるし（小麦粉アレルギーの人なんかにはもううってつけ）、小麦粉ピザとは違うおもしろい食感を味わえますよ♪
こどもと一緒に作ることで、知育要素につながったり、何もやることない日の暇つぶしとしても最高！
ぜひ、まずはキットでもいいので、あなたのご家庭でも米粉ピザに挑戦してみてください^^
