さいたまヨーロッパ野菜は、埼玉県の若手農家さん１３人が栽培・出荷をしている、ヨーロッパで頻繁に食べられている、日本ではちょっと珍しい野菜シリーズです。埼玉県内のスーパーやレストランで出会うことができます。先日、イオンでさいたまヨーロッパ野菜の大人買いをしちゃいました！どんな野菜たちだったのか？おすすめの品種は？について私の口コミレビューをご紹介します！

ヨーロッパでは、有機野菜やオーガニック食材がかなりの人気を占めています。その拝見を、オーガニックアドバイザーである私が、ヨーロッパのオーガニック事情・歴史とポーランドで開催されていたオーガニックEXPOの体験談を元に解説しました！

世界中でファンが増え続けているオーガニック食品。なぜ今オーガニック？また、そもそもオーガニックとは何なのか？なぜ農薬や添加物は危険なのか？について、オーガニックアドバイザーの私が解説しました！

野菜の中でもごぼうは優等生であるのを知っていますか？ごぼうの健康効果、栄養価、食べ方（レシピ）、良質なごぼうの選び方、適切な保存方法など、ごぼうにまつわる全てをご紹介します！

健康は、第二の脳とも呼ばれている腸内環境によって左右されていることを知っていますか？その中でも、１日350gの野菜の摂取量が非常に大事になってきます。野菜ソムリエ・オーガニックアドバイザーの私が、腸内環境と野菜の関係についてわかりやすくご紹介しています！

野菜や果物に使われている農薬はなぜ危険なのか？人間への影響と農薬から身を守るための方法をオーガニックアドバイザーと野菜ソムリエが易しく解説しました！

家庭菜園のための畑のレンタルサービス「シェア畑」を運営しているアグリメディアさんが無料で有機野菜作りの講座を開催していました！有機野菜と一般野菜の違いは？育て方のコツは？などについて、本やネットではなかなか読むことができる貴重な情報やマメ知識を知ることができました！本記事では講座の内容を簡単にご紹介しています^^

栄養価が高いので有名な野菜。良質な野菜の見分け方と保存方法について野菜ソムリエがご紹介します！

あのロシアのボルシチにも使われており、東欧で毎日のように食べられている万能食、ビーツについて、その効果、調理方法、購入の手段についてご紹介をしています！

有機野菜は海外では大きな人気をしめていますが、日本では認知度や利用度はまだまだ低いのが現状です。なぜそうなのか？の背景とどうすれば有機野菜が普及するのか？について考えてみました！