なるべく安心安全なものを食べたい！と、食材にこだわっているあなた。どんな卵を買っていますか？
スーパーの棚には軽く数十社の卵がずらりと並べられていますよね。1パック198円の格安のものから、オメガ3配合のものや平飼い卵といったちょっとこだわりのものまで。あなたはどんな基準で卵を選んでいますか？値段？見た目？パッケージの記載事項？
値段はちょっと高くてもいいけど、とにかく安全性と品質が高い卵をゲットしたい！そんな方には黒富士農場が生産している「リアルオーガニック卵」がおすすめです。
リアルオーガニック卵はその名の通り100%オーガニックな卵です。どんな卵でどんなこだわりがあるのか？見た目や味は？卵はリアルオーガニック卵しか買わない私がその良し悪しを徹底解説します！
目次
黒富士農場のリアルオーガニック卵とは？
まずは生産者である黒富士農場について少し。黒富士農場は山梨県の甲斐市の標高1100mの山懐にある農場です。
場所はこちら！JR竜王駅が最寄り駅となっており、駅から車・タクシーで30分程度のところにあります。確かに、かなりの山奥！
このような、自然環境が豊かな場所に位置されています。
景色がめちゃくちゃ綺麗ですよね♡泊まれる宿もあるみたいだし、いつか旅行がてら行ってみたい！！鶏の育ての場を見るのは、子供の食育にもよさそうですね（学校の訪問授業などもやっているそうです！）♪
黒富士農場は「共存共栄の精神」、「品質と安全性に徹底してこだわる」、「革新・創造・独自性を追求する」の3つをモットーに掲げ、1950年から開業された老舗の牧場です。卵作りの歴史はだいぶ長いですね。
自然循環型農業を営んでいる農家さんによって構成されており、ホームページにはそれぞれの想いなども寄せられています。
最近は消費者の意向として「生産者さんの顔が見える商品を買いたい！」そんな声が増えてきていますが、黒富士農場の場合は、どこで誰が作っているのかがはっきりわかるためどこか安心ができますね^^
そんな黒富士農場では、卵、鶏肉、スイーツの「鶏」が関係する3種類の商品を生産していますが、メインとなる商品である卵にはどんなこだわりを込めているのか？それは主に「環境」と「飼料」にあります！
〜環境〜
黒富士農場が何より大切にしていることは、卵の原点である鶏たちが幸せに生きてくれること。そのためには、良い環境と飼料を提供してあげることが大切なのだとか。
鶏は、その特性上、涼しめの環境を好みますが、山梨県の甲斐市はまさに鶏たちにとっては天国と言えるほどちょうど良い環境なのです。
なお、日本のほとんどの卵生産者さんは、このような暗闇に包まれ、とにかく狭くるしい鶏舎で鶏を育てています（こちらだと鶏肉の生産効率が特段とアップ！しかし、質は劇的に低下・・・）。
これに対し、黒富士農場はSTOP鶏舎！を叫んでおり、自由に牧草を食べたり、走り回ったりできる（いわゆる「平飼い放牧」）解放的な環境を提供してあげています。生産コストが高まる＆効率は落ちるのは事実としてありますが、平飼い放牧のおかげで本当に美味しく、健康的なこだわり中のこだわりの卵やお肉ができあがるのです。
また、もう一つ大事な点がお水の話。卵の卵白の89%が水分でできていますが、卵を生産する際に使われているお水は黒富士農場の上流に位置している天然の湧水です。鶏の飲み水に地下水を使うことで、クリアで雑味のない味わいの卵白ができあがるのです。
〜飼料〜
世間一般で使われている鶏の飼料にはどんなものがあるのかご存知ですか？日本の農場のほとんどでは、遺伝子組換えの大豆ととうもろこしが使われているのです。虫が集まりにくいことから低コストで効率よく生産できるのが挙げられていますが、遺伝子組換え食品の安全性はまだまだグレーゾーン・・・。
黒富士農場では遺伝子組換えの大豆ととうもろこしはもちろん禁止。大豆はラオスから、とうもろこしはアメリカから輸入していますが、いずれも有機栽培のものであります。
それから、腸内環境を改善すると言われているおから、米ぬか、海藻粉末、あおさ、魚粉、牡蠣殻、にんにく、オリゴ糖なども飼料に入れているそう。オリゴ糖？人間か！（笑） 贅沢な鶏たちすぎて思わず突っ込みたくなりますね（笑）。
こだわりは飼料だけではなく、堆肥まで。黒富士農場は、BMW技術といい、水、腐葉土、岩石によって自然浄化した堆肥を鶏の鶏舎の床下に敷き詰めています。詳しいことは専門的すぎて素人の私には理解ができませんが（とほほ）、どうやら微生物の働きによって土がよくなり、家畜が内部から綺麗になってくれるのだとか。
リアルオーガニック卵の環境・飼料へのこだわりを詳しく読む（公式サイト）
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このようなこだわりが「リアルオーガニック卵」に繋がっています。なぜオーガニックなのか？飼料が有機栽培のものである、鶏が「平飼い」である、BMW技術が用いられた自然環境農法であることが「オーガニック」認証を取得できるポイントとなっています。
余談ですが、有機栽培と有機認証とは何か？以下がその条件となっています！
〜パック詰めのところまで厳しくチェック〜
黒富士農場では毎日5〜6万個の卵が生産されていますが、ただパックに詰めるだけではなく、洗浄・傷汚れチェック・異物チェックが行われた上で出荷されています。
異物混入や微生物の侵入などがないよう徹底的に見られているので、安心です。
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いかがでしたか？日本の卵農場でここまでこだわって卵生産をしているところはないのではないか？と思うほど超超超ハイレベルです。その有機畜産への業績は、様々なところで評価され、山梨県『県政功労者表彰』、内閣総理大臣賞、日本農業などの賞も受賞しています。
リアルオーガニック卵現物チェック！味見もした！
黒富士農場で販売されている卵の種類は3つ。
有機JAS認証を得ているリアルオーガニック卵↓
（日本で初となる本物のオーガニックの卵だそうです！）
放牧卵↓
（鶏は平飼い、飼料は非遺伝子組換え・発酵飼料、ＢＭＷ技術を駆使。
リアルオーガニック卵との違いは、飼料は有機のものではなく、認証を得ていないところ。）
さくら卵↓
（しっかりと光が入りスペースもある程度確保されているゲージでの飼育、飼料は発酵もの・非遺伝子組換え。
主に、生協の生活クラブ向けに生産。）
それぞれ、鶏の飼い方や飼料、認証を得ている・得ていないなどの細かな違いがあります。最も質が高いのはもちろん、有機100%のリアルオーガニック卵。私はこちらの卵の大ファンです！
ということで、リアルオーガニック卵がどのようなものであるのか？その見た目や味の満足度を評価しました！
リアルオーガニック卵が自宅に到着
リアルオーガニック卵が購入できる場所はごく限られており、山梨県内にある直売所または通販のいずれかで買うかたちとなります。（スーパーでの販売は今のところナシ）
直売所はこちら↓
通販サイトだと、現在では、黒富士農場の公式サイト（単品購入・6ヶ月/年間の定期購入のいずれか）と東急ストアネットスーパー、それからふるさと納税（ふるさとチョイス）の3箇所で販売中です。
私は、1ヶ月に1度、3パック（6個入り）入りのケースを2箱頼んでいます。
お届けはクール便。こんな感じの可愛らしいダンボールで届きます。
ダンボールをあけるとまずは黒富士農場についての紹介のパンフレットやリアルオーガニック卵についての説明文が出てきます。内容は私が本記事の前段でご紹介したものと同じ感じ！
このチラシには、リアルオーガニック卵の特徴が細かく記載されていました↓
リアリオーガニック卵が有機認定されるにあたり必要になる点がずらりと書かれていました。（主には、鶏の飼育条件、飼料、健康管理の話）
さらに下にいってみると・・・卵ちゃんたちが割れないように、しっかりとした二重の包装となっています。
じゃじゃーん！リアルオーガニック卵ちゃんたち、出た〜！！
1パック6個入りのコンパクトサイズです。
パッケージにもリアルオーガニック卵のこだわりが記載されていました。
実際の卵ちゃんたちはこちら！
見た目は、一般的なケージ飼いの卵とそんなに変わりません。色がちょっと濃いめなくらいかな？
それから一個一個のサイズが結構大きめ。Lサイズなので、コスパ的にちょっと嬉しいです♪（ただでさえ高いのでちょっとでも得したいわけ・・・）
賞味期限は、到着から約2週間。
さて、さて！気になるお味はどうなのでしょう〜？？
卵を味見する時、最もよく味が伝わる方法は生卵で食べること。質の悪い卵は臭みがあります。リアルオーガニック卵の生卵バージョンはこちら！黄身が綺麗な黄色で白身も透明感があります。
卵は、鶏に与える飼料によって黄身の色が若干変わってきます。「赤卵」なんかは、飼料に唐辛子やパプリカなどの色が濃いものを入れているため、黄身がオレンジ色っぽくなるのに対し、とうもろこしやお米が入った飼料になると薄い黄色になるのです。
リアルオーガニック卵の飼料は主にとうもろこしと大豆なので、黄身の色が綺麗な黄色になっています。
かんじんなお味はどうなのでしょうか？超超超クリア！！！！！！！やっすい卵の臭みと雑味が全くなく、まるでデザートのような甘みと新鮮な口どけです。それから、濃厚すぎず、さらっとしているため、とっても食べやすい。今まで食べた卵の中で間違いなくno.1です！
黄身もプリンのようにとろっとろ！つるんと軽く生3個はいけちゃいますね（笑）。※良い子のみなさん、健康上、卵は1日2個までにしましょう。
すき焼きなんかに絡めると、もう幸福で死んでしまう勢いです。危ない危ない。
続いて、ゆで卵で！スーパーの一般の卵と比べてみると・・・やっぱり黄身の色がリアルオーガニック卵のほうが若干薄いのがわかります。
※写真の上がスーパー卵、下がリアルオーガニック卵。
お味は、茹で卵にすると少しわからなくなると思いきややっぱり違いをはっきりと感じられました。クリアなのです、クリア！濃すぎる・雑味を感じるなどの余計な部分がない、理想的な卵です。
卵が大好きで一度でも本当に美味しいホンモノのオーガニックの卵を食べてみたい！そんな人は是非試しに1パックでも買ってみてください♪多分、私が伝えたいことがわかるんじゃないかと思います。
リアルオーガニック卵の口コミ体験談まとめ
私が毎週定期宅配している黒富士農場のリアルオーガニック卵は、間違いなく卵界の王者です。
お値段は、18個入りのセットで2,959円。卵1個あたりで164円・・・スーパーの10個入り200円の卵は1個20円の計算となるので、その値段の差は8倍ほどに！めちゃくちゃ高いのは本音ですが、個人的には、この値段を出してもいいと思ってしまうほど、一度味わってみるともう普通の卵には戻れなくなるものです。
卵以外にも、黒富士農場は、鶏肉やスイーツなども販売しています。次はこちらも極めてみたいと思います^^
黒富士農場の商品ラインナップ↓
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