規格外のお野菜や切り端のお肉など、見た目がイマイチでも安くて美味しい食材の利用を検討している方は多いのではないでしょうか。これまで形が悪い・調理に手間や技術が必要といった理由から、市場に出回ってこなかった「未利用魚」も、...