野菜について学んでみよう！野菜に関する知識・雑学などをまとめました

「ベジセーフ」は、野菜や果物などの表面に残留した農薬を除去してくれる、食品向けのスプレー。水洗いより効果的だと公式サイトは主張しているが、本当にいいのか？実際に、野菜にふりかけてみて、どれだけ農薬の汚れが落ちたのかを実験してみました！

「野菜の残留農薬除去スプレー「ベジセーフ」とは？成分・安全性・効果は？試してみた！」の続きを読む

高栄養で有名なブロッコリースプラウトを自家栽培したことはありますか？畑も初期投資も一切いらない、とても簡単な方法で栽培することができるんです^^ 野菜ソムリエである私は、日々自宅でブロッコリースプラウトを栽培していますが、今後、自家栽培を始めてみたい人に、その栽培方法をわかりやすく写真つきで解説しました！

「スーパー野菜「ブロッコリースプラウト」の栽培日記」の続きを読む

高い栄養価を誇ると世界中で大絶賛されているブロッコリースプラウト。具体的にその何がいいのか？どんな効果が期待できるのか？美味しい食べ方や自宅で簡単に栽培できる方法を、野菜ソムリエが徹底解説しました！！

「ブロッコリースプラウトの栄養価・効果・おすすめレシピ・自家栽培方法を野菜ソムリエが解説！」の続きを読む

パワーサラダとは、野菜＋果物＋肉や魚や卵＋穀物＋ナッツ類などの複数の食材を組み合わせて作られたサラダボウル。一皿で、一食に必要となる栄養を含んでいることから、「パワーサラダ」と呼ばれるようになりました。パワーサラダとはどんな見た目のサラダなのか？作り方のポイントは？宅配もできるの？について、野菜ソムリエでありパワーサラダファンが解説！

「野菜で痩せる！アメリカで大人気のパワーサラダとは？おすすめレシピや宅配会社は？」の続きを読む

近年、オーガニックブームが起こっている反面、有機野菜は危険だ！と主張する意見も出てきています。結局どうなの？有機野菜は健康によくないの？有機野菜の真実を語りました！

「有機（オーガニック）野菜は実は害が強い？農薬が危険なのは嘘？徹底解説した！」の続きを読む

さいたまヨーロッパ野菜は、埼玉県の若手農家さん１３人が栽培・出荷をしている、ヨーロッパで頻繁に食べられている、日本ではちょっと珍しい野菜シリーズです。埼玉県内のスーパーやレストランで出会うことができます。先日、イオンでさいたまヨーロッパ野菜の大人買いをしちゃいました！どんな野菜たちだったのか？おすすめの品種は？について私の口コミレビューをご紹介します！

「さいたまヨーロッパ野菜とは？スーパーで買って食べてみた感想をご紹介！」の続きを読む

ヨーロッパでは、有機野菜やオーガニック食材がかなりの人気を占めています。その拝見を、オーガニックアドバイザーである私が、ヨーロッパのオーガニック事情・歴史とポーランドで開催されていたオーガニックEXPOの体験談を元に解説しました！

「ポーランドでオーガニックEXPO（展覧会）に参加してきた！」の続きを読む

世界中でファンが増え続けているオーガニック食品。なぜ今オーガニック？また、そもそもオーガニックとは何なのか？なぜ農薬や添加物は危険なのか？について、オーガニックアドバイザーの私が解説しました！

「なぜオーガニック？有機野菜や無添加食品の成り立ちと歴史をご紹介！」の続きを読む

野菜の中でもごぼうは優等生であるのを知っていますか？ごぼうの健康効果、栄養価、食べ方（レシピ）、良質なごぼうの選び方、適切な保存方法など、ごぼうにまつわる全てをご紹介します！

「【野菜の力】スーパーフード「ごぼう」の栄養と健康効果を実証！選ぶなら有機ごぼう！レシピや保存方法も公開！」の続きを読む

健康は、第二の脳とも呼ばれている腸内環境によって左右されていることを知っていますか？その中でも、１日350gの野菜の摂取量が非常に大事になってきます。野菜ソムリエ・オーガニックアドバイザーの私が、腸内環境と野菜の関係についてわかりやすくご紹介しています！

「健康維持は腸内環境が7割！有機野菜生活で善玉菌を活性化する方法をご紹介！」の続きを読む