野菜について学んでみよう！野菜に関する知識・雑学などをまとめました

さいたまヨーロッパ野菜は、埼玉県の若手農家さん１３人が栽培・出荷をしている、ヨーロッパで頻繁に食べられている、日本ではちょっと珍しい野菜シリーズです。埼玉県内のスーパーやレストランで出会うことができます。先日、イオンでさいたまヨーロッパ野菜の大人買いをしちゃいました！どんな野菜たちだったのか？おすすめの品種は？について私の口コミレビューをご紹介します！

「さいたまヨーロッパ野菜とは？スーパーで買って食べてみた感想をご紹介！」の続きを読む

ヨーロッパでは、有機野菜やオーガニック食材がかなりの人気を占めています。その拝見を、オーガニックアドバイザーである私が、ヨーロッパのオーガニック事情・歴史とポーランドで開催されていたオーガニックEXPOの体験談を元に解説しました！

「ポーランドでオーガニックEXPO（展覧会）に参加してきた！」の続きを読む

世界中でファンが増え続けているオーガニック食品。なぜ今オーガニック？また、そもそもオーガニックとは何なのか？なぜ農薬や添加物は危険なのか？について、オーガニックアドバイザーの私が解説しました！

「なぜオーガニック？有機野菜や無添加食品の成り立ちと歴史をご紹介！」の続きを読む

野菜の中でもごぼうは優等生であるのを知っていますか？ごぼうの健康効果、栄養価、食べ方（レシピ）、良質なごぼうの選び方、適切な保存方法など、ごぼうにまつわる全てをご紹介します！

「【野菜の力】スーパーフード「ごぼう」の栄養と健康効果を実証！選ぶなら有機ごぼう！レシピや保存方法も公開！」の続きを読む

健康は、第二の脳とも呼ばれている腸内環境によって左右されていることを知っていますか？その中でも、１日350gの野菜の摂取量が非常に大事になってきます。野菜ソムリエ・オーガニックアドバイザーの私が、腸内環境と野菜の関係についてわかりやすくご紹介しています！

「健康維持は腸内環境が7割！有機野菜生活で善玉菌を活性化する方法をご紹介！」の続きを読む

野菜や果物に使われている農薬はなぜ危険なのか？人間への影響と農薬から身を守るための方法をオーガニックアドバイザーと野菜ソムリエが易しく解説しました！

「なぜ農薬は危険なのか？有機野菜の強みを徹底解説！」の続きを読む

家庭菜園のための畑のレンタルサービス「シェア畑」を運営しているアグリメディアさんが無料で有機野菜作りの講座を開催していました！有機野菜と一般野菜の違いは？育て方のコツは？などについて、本やネットではなかなか読むことができる貴重な情報やマメ知識を知ることができました！本記事では講座の内容を簡単にご紹介しています^^

「【シェア畑講座】有機野菜と一般野菜の違いを実験を通じて徹底解説！」の続きを読む

栄養価が高いので有名な野菜。良質な野菜の見分け方と保存方法について野菜ソムリエがご紹介します！

「【野菜ソムリエが語る】良質な野菜の見分け方と保存方法」の続きを読む

あのロシアのボルシチにも使われており、東欧で毎日のように食べられている万能食、ビーツについて、その効果、調理方法、購入の手段についてご紹介をしています！

「【野菜宅配のメリット】健康維持にうってつけ！血液さらさら効果があるビーツを紹介！」の続きを読む

有機野菜は海外では大きな人気をしめていますが、日本では認知度や利用度はまだまだ低いのが現状です。なぜそうなのか？の背景とどうすれば有機野菜が普及するのか？について考えてみました！

「日本人は有機野菜を買わない？！なぜかを考えてみた！」の続きを読む