Pascoの手作りパンキット「L’Ovenル・オーブン」で焼きたてパンに挑戦!

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あの食パン「超熟」のメーカーとして有名である「Pasco(パスコ)」が自宅で手作りパンが作れるパンキットを販売していることを知っていましたか?

 

手作りパンって本当に美味しいですが(特に焼きたて!)、材料を混ぜて、発酵させて、形を整えて、焼くってめちゃくちゃめんどくさいですよね・・・
(私はABCクッキングのパン教室の受講経験がありますが、コース終了後、2度ほどしか自宅で作ったことがありません・・・!)

 

そんな中、材料とレシピを自宅まで届けてくれて、気軽に手作りパンができるのはかなり嬉しい!パン大好き人間である私はすぐに食いついてしまいました^^;

 

Pascoの手作りパンキット「L’Ovenル・オーブン」を取り寄せてみて、実際にパンを焼いてみた感想をご紹介します!

 

Pasco(パスコ)の公式サイト
Pasco(パスコ)のパンキット「L’Ovenル・オーブン」の公式サイト

 

もくじ

 

Pascoの「L’Ovenル・オーブン」ってどんなパンキットなの?

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最近、共働きの家庭や育児が忙しいママさんの間で大流行りのミールキット。コンセプトは、1品料理を作るために必要となる材料(しかもカット済み・下調理済み)と小分けにされた調味料が入ってきて、買い物いらず・作る手間を大幅に省けるというもの。

 

そんな人気なミールキットからパンも登場!あの誰もが知っているパンメーカーであるPasco(パスコ)が販売をしています。

 

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オイシックスや生協がやっているミールキットはおかず系であり、パンはないので、かなり貴重なミールキットを言えます^^

 

また、最初にも少しお話したとおり、パンって一から作るのがとっても難しいんです(作った経験がある人はわかりますよね!)!私は、パン教室に通いましたが、それでも毎回発酵がうまくいかず、ぺちゃんこで硬いものが出来上がってしまっています><

 

それから、去年子供が生まれ、今では元気に動き回るようになってから、じっくり料理に時間をかけることができなくなってしまいました。

 

でも手作りパンほど美味しいものはないし、添加物も無添加なのでヘルシー。また自分で焼きたいな〜と日々思っていたところ、Pascoの「L’Ovenル・オーブン」に出くわしました。

 

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あの有名料理家栗原はるみ先生もおすすめしているお品でもあります!

 

「L’Ovenル・オーブン」ミールキットの特徴

現在、Pascoが販売しているパンのミールキットは以下の3種類:国産小麦のパンキット(1,458円+送料610円)、国産小麦の全粒粉パンキット(1,566円+送料610円)、冷凍生地のアレンジパンキット(1,980円+送料610円)です。

 

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こんな感じの材料が自宅に届き、あとはレシピ通り混ぜて、こねて、発酵して、形を作って焼くだけ。

 

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材料を調達手間もかからないし、分量も既に計られているので、時間がない人やパン作りが初めてといった人におすすめができます。

 

最も気になったパンキットが、クロワッサンやメロンパン、白パンなど、好きな種類を作れる「冷凍生地のアレンジパンキット」でしたが、なんと!売り切れ。数日間ず〜っと変わらず売切の表示だったので、諦めて国産小麦の全粒粉パンキットを選びました。

 

アレンジパンキットではこのようなパンたちが作れます。めちゃいい!♪↓
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どんな材料が届いて実際に作ってみた様子はどんな感じだったのか?次の章でご紹介します♪

 

「L’Ovenル・オーブン」の全粒粉パンを焼いてみた!

お届けまで4日ほどかかりましたが(日時指定可能です)、待望のパンキットがようやく到着!このようなコンパクトな箱をポストに投函してもらいました。

 

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早速開けてみると!まずは明細と今回のキットの説明書。パンを美味しく作るコツや丁寧なレシピが掲載されていました。

 

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こちらのパンキットで出来上がるのは、フランスが原産地であるリュスティックというパンだそう。外側がパリッとしていて、中はもちもちした、しっかりとした食感のパンです。

 

レシピを読んでいくと、仕込みと発酵が1日間かかり、焼く作業は次の日に行うそうです。だいぶ本格的^^ キットとは言っても、やはりある程度の労力はかかりそうです^^;

 

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で、実際の材料はコチラ!

 

全粒粉2袋。
北海道で栽培、十勝さんが製造した「春よ恋」というこだわりの種類だそうです。

 

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パン酵母1袋。
全粒粉と同じく、北海道で作られた「とかち野酵母」です。

 

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はちみつスティック2本。
こちらも北海道産であり、種類は「クローバーはちみつ」。

 

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といった具体です。2回分のセットとなります!(1回でできるパンの個数は大体8個くらい)。

 

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賞味期限は5か月ほどとなるので、なるべく早めに使い切るほうが良いです。

 

早速作ってみた!

<<使う材料>>

・全粒粉1袋
・パン酵母1/2袋
・はちみつスティック1個
・塩小さじ1(自身で用意)
・お湯280cc(自身で用意)

 

<<使う道具>>

・ボウル
・計量カップ
・計量スプーン
・ゴムベラ
・ラップ
・茶こし
・はけ
・包丁
・キッチンバサミ
・クッキングシート

 

パン作り1日目:仕込み作業

今回のキットのパンは、寝かせる時間が長いのが特徴であるため、2日に分けて作る必要があります。まずは、1日目の仕込み作業の様子をお見せします。

 

① 全粒粉を開封し、粉大さじ4ほど小さなボウルに取り分けておく(2日目の成形のときに使います)。

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② 全粒粉の袋の中に塩小さじ1を入れる。

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③ 続いてパン酵母小さじ1/2を入れる。

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④ よく混ぜる。

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⑤ 大きめのボウル混ざった材料を移して(袋は次の日に使うのでとっておく)、はちみつをイン。

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⑥ 続いて、計量カップで量っておいた42度くらいのお湯280cc入れる。(温度調整が難しいですが・・・お風呂の温度をひとつの目安に!)

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⑦ 最初は粉っぽさがありますが・・・

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⑧ しばらくヘラで混ぜるとほら!こんなに滑らかになります。

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⑨ 粉っぽさがなくなったらラップをして常温で15分ほど休ませます。

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⑩ ボウルの底からヘラを使って生地をすくっておりかえす。この作業を10回ほど行います。

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⑪ 再びラップをして冷蔵庫で12〜18時間寝かせます。

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以上が1日目に発生する作業!寝かせる時間15分を除いて、作業時間としては10分もかからないくらいでした。

 

パン作り2日目:成形

12時間冷蔵庫で寝かせた結果はこちら!ふわふわな感じに仕上がりました。こちらは、正解な見た目だそうです◎最初の最初で失敗しなくてよかった^^;

 

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2日目の作業は以下です!

 

① 昨日とっておいた袋をシート状に広げ、とりわけ済みの全粒粉大さじ1を茶こしを使って広げる。

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② ボウルに入った全粒粉にとりわけた分の全粒粉大さじ1をふるい入れる。

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③ ヘラで全粒粉を救い、袋の上に出す。

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④ 生地の上からさらに全粒粉大さじ1/2をふるい入れ、全体を平べったくさせる。

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⑤ 生地を引っ張るように、四角に成形する。

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⑥ 生地を1/3に折りたたんで、細長い丸にする。

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⑦ 8等分にカットする。

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⑧ まん丸や四角など、好きな形を作る(今回は全て作りやすいまん丸に!)。継ぎ合せの部分を下にして、クッキングシートに置く。

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⑨ 15分ほど休ませる。

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⑩ キッチンバサミで生地の真ん中に半分くらいの深さまで切れ目を入れる。

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⑪ 220度に予熱したオーブンに入れて、様子を見ながら18〜25分焼く。(焦げっぽくなってきたら速攻出す!)

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⑫ 焼きあがったら網に移して祖熱をとる。

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⑬ 完成〜お召し上がれ♡

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綺麗にできました!ホテルの朝食に出てきそうなおしゃれな感じ♪風味もとても香り高く、部屋がパン工房に変身です♡

 

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お味はというと、めちゃくちゃ香ばしい!全粒粉らしい、しっかりした、濃厚な味わいのパンです。食感としては、商品説明にもあったとおり、外はちょっと固め。皮がかりかりしています。

 

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その反面、中はふわっと口の中でとろけます♡この硬い&柔ないのバランスが絶妙ですね!

 

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また、バターなどを塗ってみると、より一層味の味の深みが増します。

 

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出来上がりとしては、100点満点◎プロのパン職人が作ったようなパンを焼きたての状態で食べることができるのは本当に幸せです♡

 

なお、リュスティックパンは、生地を混ぜたりこねたりする時間が短く、発酵も1度だけで済むので、パンとしては結構作りやすい種類なんだな〜ということがわかりました。次回は、自身で材料を揃え、もう一度レシピを再現してみたいと思います!家族皆に大好評だったので、リピ決定です♪♪

 

Pascoのパンキットの口コミまとめ

Pascoの全粒粉のパンキット「L’Ovenル・オーブン」を試してみたところ、本格的なフランスパンが短時間で完成しました!絶対1から自分で作るのは無理なレシピです。(時間がないだけではなく、技術がないので・・・涙)

 

お味も、やっぱり美味しい!焼きたては特段美味しかったですが、次の日やその次の日でも味のクオリティーはそれほど落ちませんでした。

 

プレーンだけではなく、レーズンやナッツなどを入れたアレンジレシピに挑戦できたのもよかったですね◯

 

パンキットの唯一のデメリットはお値段かな〜?16個のパンで1,566円に送料610円。ちっちゃなパン1個で120円するという計算なので、ちょいと割高。
(自宅で作るパンは美味しいという観点だけではなく、節約になるといった面も大きいので!)

 

ただ、そもそもパン作りが苦手だったり初めての人にとっては、やり方を学べるのといったことが大きいので、出来上がり量で見るのではなく、パン講座を受けたとして考えれば決して価格的に高くはないと思います。
(ABCクッキングのパンコースは1レッスン5000円しますよ!)

 

リュスティックパンの作り方はもうわかったんだから、次回は富澤商店で全粒粉とパン酵母とはちみつだけ買ってくれば、あとは自分で1から作ることができます。材料費だけで、送料もかかってこないので、お得に♪

 

ということで、Pascoのパンキットはパン教室の大体になってくれると考えて注文するとより満足度が高いかと思います!

 

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