オーガニックや自然食材を気軽に購入したい人は関東地方で展開している「こだわりや」がおすすめです。
私は、妊娠と出産を機に食の安全性を問うようになり、有機野菜宅配をスタート。それでも、買い物が好きなので、やっぱり商品を目で確かめてから購入したい。そんな時に、近くにある「こだわりや」に出会いました。
農薬や添加物が極力不使用と、こだわりやとっても強いのと、毎日の生活で使う食材がほとんど揃っているので、安全＆便利の両軸を実現している素敵なお店です☆
そんなこだわりやについて！私のお買い物体験談をご紹介します♪
目次
こだわりやとはそもそもどんなお店なの？
「こだわりや」は東京、神奈川、埼玉、千葉の4つの都道府県内で展開しているオーガニック・自然食材の専門店です。マルイ、そごう、ららぽーとなどのデパート/ショッピングモールに入っていることが比較的に多いです。
こだわりやのオーガニックのポリシーは主に2つ。
“Farm to Table”「農園から食卓へ」
「美味しい」、「身体と環境に優しい」、「次世代へ繋ぐ」の3つをコンセプトに、野菜は化学農薬や化学肥料肥料、加工食品は合成添加物などを使用せず、自然・天然由来の国産・輸入のオーガニック食材を取り扱っています。
“Start with Organic”「オーガニックから始まる」
食材の生産者や生産地、製造方法、原材料などが明確にみえることを約束しています。また、生産者さんの顔が見える＝信頼感が湧き、想いが伝わることを大切にしています。
商品は斬新で新しいものというより、伝統的で素材の本来の味わいをひきたたせたシンプルな調理方法や味付けに凝っています。
野菜
こだわりやの野菜は全て国際的なオーガニックの規格である有機JASの認証を得ている有機野菜または農薬を規定量の半分以下まで減らした減農薬野菜のいずれかです。
有機野菜は、化学農薬と化学肥料を使わない分、土にいる微生物の働きにより、普通の野菜より濃厚な味わいになります。こだわりやは「美味しい野菜」といったところに力を入れています。
野菜コーナーにずらりと並ぶ野菜たちには、値段のタグのところに、有機野菜なのか減農薬野菜なのか（減農薬の場合には何回農薬を散布したのか）の細かな記載があります。何を購入しているのかがしっかりとわかるので、ありがたいです^^
米
こだわりやで展開している玄米・白米・胚芽米は「農薬を極力使用しないもの」とされています。極力って具体的にはどれくらい？については、ホームページには詳しい情報はありませんが、商品のパッケージなどにはしっかり書かれているので、購入前にチェックすることができます。
肉・魚
開放的で自由な環境で育った家畜で、遺伝子組み換えでない大豆やトウモロコシを飼料にするなどのこだわりがあるお肉たちと国内でとれた旬の魚を取り扱っています。
一般的に添加物たっぷりのハムやベーコンなども極力無添加になるなどの工夫をとっています。
牛乳
大自然で育った健康的な牛たちのもので、全て低温殺菌といったこだわりがあります。（低温殺菌牛乳は本当に美味しい！）
調味料
主に塩、醤油、お酢、味噌、揚げ油の販売となりますが、国産の大豆や小麦、天然醸造、天然酵母、長期熟成など、原料から製法まで一手間かけています。
豆
生産地と生産者が明確であり、なるべく農薬が使われていないものが使われています。豆腐や納豆は国産大豆を使用し、余計な添加物はもちろん入っていません。
パン
パンは天然酵母のもののみ。小麦粉も国産だし、塩もちょっといいものが使われています。イーストフードや乳化剤など、一般スーパーのパンなどに使われている添加物も原則使用禁止です。パンの本来の旨味が楽しめる味わいに仕上がっています。
麺
パスタやそばは古代小麦・全粒粉などを使用したオーガニックのものです。
卵
ケージ飼いではなく平飼いの環境で育ち、ポストハーベストフリー（海外から原料を輸入する際、腐敗防止のための農薬は使用しないこと）の飼料を食べ、抗生物質やホルモン剤を極力控えられた状態で育った鶏から来たものとなります。
お菓子
みんな大好きなスイーツ。実はお菓子こそ添加物の集合体なのです！こだわりやでは、国産原料・平飼い卵の使用、有害な添加物は排除などを徹底しています。
はちみつ
海外のものが比較的に多いですが、全て天然純粋はちみつです。
飲料・お酒
お茶屋やジュース、コーヒーなどを取り扱っていますが、茶葉は有機栽培のもの、ジュースはストレート果実で素材以外の添加物は不使用などのこだわりが主となります。
ワインは酸化防止剤無添加、ビールは麦芽100%で非遺伝子組換えの酵母を使用、日本酒は純米酒となります。
ベビーフード
無添加・国産に重きを置いた安心安全なものです。
雑貨
取り扱っている主な商品はスキンケア類、石鹸、シャンプーなどですが、身体に有害な影響があるとされている界面活性剤や合成添加物は原則不使用であり、天然由来＆シンプルな原料の商品となります。
こだわりや大宮店の様子
こだわりやは関東圏内に40以上もの店舗を構えています。私は埼玉県大宮のこだわりやが行きつけ♪どんなお店なのか？店内の様子を少しだけご紹介します！
こちらが大宮のそごうのB1階にあるこだわりや。店舗自体はそんな大きくはありませんが、いろんな食材がコンパクトに収納されています。
野菜コーナー。旬の野菜が揃っています。農薬の使用状況もそれぞれに記載されています↓
調味料系。醤油、お酢、油、オリーブオイルなどがメインです↓
塩やだし、ケチャップやソース系↓
有機のコーンフレークやオートミール↓
魚や豆の缶詰。普通のスーパー以上に多い品揃え！↓
コーヒーやジュース↓
小麦粉、ホットケーキミックス、白玉粉など↓
お米↓
うどん↓
和菓子（せんべいなど）↓
洋菓子（チョコやビスケットなど）↓
ベビーフード。私はベビーフードはイオンモールで購入することがほとんどですが、有機ベビーフードでここまでいろんな種類が揃っているのを見たのは初めてです！↓
化粧品やスキンケア用品。小さなコーナーですが、一通りのものは揃っています。↓
冷凍食品（お肉系、野菜・果物、アイスなどのスイーツ）がずらりと並びます↓
加工品（豆腐、納豆、ハム、ベーコン、お惣菜いろいろ）。添加物の塊である加工品類はこだわりやのものは合成添加物無添加！↓
乳製品や洋菓子。有機牛乳や平飼い卵が気になります♪↓
のりや昆布などの海鮮系↓
ふりかけ。化学調味料不使用のものです。↓
パン。売り切れだったのか？種類はあまり多くありませんでした。↓
こんな感じ！いかがでしたか？いつも行ってるスーパーと変わらないほど豊富な品数で、家庭料理に使うほとんどの食材は手に入ります。100%オーガニックライフも夢ではない！
ただ、やはりお値段はそこそこします。添加物や農薬入りだと2倍ほどお安くすみますが・・・何にどこまでこだわるのか？どれくらい予算をかけるのか？は事前に考えた上でお買い物をしたほうがいいですね（でないと、レジで値段を聞いた瞬間にえっ？？？となります^^;苦笑）
こだわりやのおすすめ食材13選
私は週1くらいでこだわりやに通いヘビーユーザー。毎週リピートしているおすすめ食材をいくつかご紹介します！
① 豆腐（210円）
国産の有機大豆が使用された豆腐。「なめらか」との記載がありますが、まるでプリンのようにほんっとうにぷるっぷるなめらかなのです！ここまで柔らかく口どけが良い豆腐は初めて・・・豆腐好きのあなた！是非試してみてください♪
② 金ごま豆腐（150円）
ごまとでん粉のみが使われたシンプル仕上げの金ごま豆腐。こちらは先ほどの豆腐と比べると弾力がある感じで、味わいもクリーミー＆なめらか。
お醤油などを少し垂らすとパンチが出てより美味しくなります♪
③ 黒豆納豆（195円）
ちょっと珍しい黒豆納豆。小さめのパックです。大豆自体は有機ではありませんが国産品。たれとからしももちろん添加物は不使用です。
先ほどの豆腐と同様、口の中で自然になくなってしまうほど豆がとっても柔らかいです。味も濃厚で超プレミアムな納豆です。
④ 豆乳（130円、160円）
こだわりやで販売されている豆乳の種類は2種類。島根県の非遺伝子組換え大豆を使用したものと特別栽培の国産大豆が元になった埼玉県のものです。
飲み比べてみると・・・豆腐工房「しろうさぎ」の豆乳は、豆の味が濃く、すきりとした後味が特徴であるのに対し、豆太郎農場の豆乳は豆の味わいがもう少しクリーミーな感じのものです。どちらも、ホンモノ感があるとても美味しい豆乳です♡
⑤ 金時豆の水煮（240円）
添加物一切不使用、豆だけが使われた安心安全な一品。
裏ラベルです↓
砂糖などは不使用なので、味気ない感じはありますが、豆自体はふわっふわでとろける食感♡自身で味付けをしてみるとより美味しく食べることができます^^
⑥ 平飼い卵（480円）
自由に動き回れるのびのびとした環境で育ち、肥料は非遺伝子組み換えのとうもろこしと大豆を使用したさとうの平飼い卵。新潟県の農場が産地となっています。
見た目は普通の卵とそんなに違いはありませんが、味は全然違う！臭みがなく、どこか甘さを感じられる絶品です♡
⑦ アーモンド小魚（270円）
妊娠中によく食べていたおやつの一つです。どこにでも売ってるものじゃないか！と思われがちなこちらの1品は、こだわりやのものはいわしの臭みが全然ないのです（他社製品は生臭さあり）。甘く、クリアな味わいで、お魚が苦手な子供などにあげたりできると効率よくカルシウムを摂らせることができます^^
⑧ ほの甘あずき（220円）
こちらも、妊婦さんにおすすめのおやつの1つ。小豆を蒸して、砂糖で甘く仕上げたヘルシーおやつです。小豆はもちろんオーガニック！変なものも入っていません。
柔らかく、甘みたっぷりで食べやすいですよ！
⑨ タルタルソース（350円）
有機大豆、国産の菜種油、国産たまねぎが使われたこだわりのもの。
裏ラベルを見てみると、使われている材料はリンゴ酢、スイートコーンパウダー、香辛料、味噌、食塩、砂糖と家庭的なものばかり。保存料などが使われていないので、その分賞味期限は短くなりますが、ホンモノの無添加のタルタルソースはなかなか一般スーパーには見られないので、間違いなくプレミアム品です。
カキフライと合わせてみましたが、優しい味わいでソースだけでちゅーちゅーできそう♡めちゃ美味しいので、おすすめです！
⑩ 有機ミートソース（229円）
有機野菜と北海道の有機牛肉を使用、化学調味料不使用の有機ミートソースです。
原材料も念のためチェック↓
ミートソースって1から作るの結構めんどくさいですよね？これを冷蔵庫にストックしておけば万が一の時に便利！私は2パックは常に置いている状態^^
味も、自然な野菜の旨味が特徴的で、とても食べやすいです。1人前なので、量が少ないのが唯一の残念ポイントかな〜。
⑪ オーガニックカレー（640円）
一般的なカレールウには、カレーの基本となるスパイスがほとんど使用されていないことをご存知でしたか？材料の9割が合成添加物なのです・・・！美味しいけど、恐ろしい＞＜そんな中で出会ったのがこのオーガニックカレー。
原材料は有機小麦粉、有機パーム油、食塩、有機濃縮ぶどう果実、有機オニオンパウダー、有機トマトペースト、有機ケチャップ、有機ガーリックパウダー有機ジンジャーパウダー。全部有機だし、動物性のものは一切入っていないので、ベジタリアンやビーガンの人にも嬉しい！素晴らしい組み合わせですね♡
こちらのカレールウを使って作ったカレーです↓
辛さはほぼなし！甘みとトマト感たっぷりの味わい深いカレーです。甘口なので、小さなこどもやお年寄りにも合うかと思いますよ〜^^
⑫ 純りんご酢（520円）
青森県のりんご果実のみが使われた、純度が高いりんご酢です。リンゴ酢は腸内環境を整える素晴らしい1品！炭酸水と割って毎日1杯飲んでいますが、すかっとしていいですよ〜^^
⑬ ベビーフード（380円/瓶、240円/パウチ）
一式です。おかゆは全て有機。スムージーはフランスのメーカーのもので、有機果実が使われています。
こちらのベビーフードはイオンのベビーコーナーや赤ちゃん本舗などにも置いてありますが、ここまで種類は多くありません。他のお店にないような珍しいベビーフードを買ってみたい！有機にこだわりたい！そんな場合には、こだわりやに顔を出してみるといいですよ^^
＊＊＊
いかがでしたか？ね！こだわりポイントがわかりましたよね！お味は自身で確かめてみるしかない！文章では伝わりづらいかと思いますが、全て高級感があるプレミアム品です。
多くの強みがあるこだわりやの食材のデメリットは？ってところを言うと、値段。上記の13選のお品を購入した合計金額は6,000円超え。うん、覚悟がいる。なかなか普段使いはできませんが、週1の限定利用だったり、この商品はどうしても有機を買おう！など用途で使い分けするといいのかな〜と思います。
オーガニックファンは是非こだわりやへ！
こだわりやはオーガニック・有機・自然食材を豊富に集めた、日本ではまだまだ珍しい専門店です。
食材のお値段はそこそこな感じですが、全て安全性抜群・美味しさ抜群のもの。高いお金を出してでも買う価値があると私は感じています。
妊娠中・授乳中のママさんで安全な食材を食べたい方、赤ちゃん・小さな子供がいる方、アレルギーがある方、化学物質過敏症な方には特におすすめです。
こだわりやの店舗は東京都、神奈川県、千葉県、埼玉県のみの展開となりますが、全国配送をしているオンラインショップもあるので、一度見てみてください^^
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