こんにちは^^ これまで、40社を超える野菜宅配サービスの利用体験談を記載してきました、野菜宅配オタクの野菜ソムリエ、「野菜人」です！
本日は、茨城・岐阜・群馬で栽培された、無農薬や自然栽培にこだわったお野菜たちを届けてくれる「翔栄ファーム（SYOUEI farm）」さんをご紹介したいと思います！
翔栄ファームの野菜セットを実際にお試ししてみてどう思ったのか？野菜のクオリティー、コスパ、サービスの使い勝手など、他社の野菜宅配と比較しながら、その強みと弱みを徹底解説します。
目次
- 翔栄ファーム（SYOUEI farm）ってどんな野菜宅配？
- 翔栄ファーム（SYOUEI farm）の無農薬野菜セットの口コミ体験談
- 翔栄ファーム（SYOUEI farm）の野菜宅配を使ってみて思ったこと
翔栄ファーム（SYOUEI farm）ってどんな野菜宅配？
翔栄ファームは、群馬・茨城・岐阜の3つの県に農場を構える、関東発の野菜宅配です。
まだまだ規模が小さく、知名度も高くはありませんが、良質な自然環境と無農薬といった、こだわりの野菜を自社で栽培し販売していることで、他社の野菜宅配と比較しても、「安全性」を最重視しているといった特徴があるサービスです。
それぞれの農場のこだわり
3つある農場のうち、それぞれ、栽培環境と栽培方法へのこだわりが少し違っています。
最初の、群馬県前橋市は、1ヘクタールほどの畑が位置していますが、その近くに山があり、地下水はミネラルたっぷり！そんな、良質な水を使って野菜を育てています。「自給自足」の農業に注力をし、特にタネは自家採種で固定種だけのものを使うなどの取り組みを行っています。
次の、茨城県龍ヶ崎市の畑は、県の南部にある、2ヘクタールほどの畑です。
こちらでは、先ほどの群馬県前橋市と同様に、固定種を使った栽培、それから無農薬栽培にこだわっています。
最後の、岐阜県美濃加茂市では、天然記念物にも認定されている、たぬき、きつね、かもしか、いのししなどが生息する、豊かな土地です。
1ヘクタールの畑では、ソーラーパネルでの発電が何よりの特徴！
今後、より大きなプロジェクトである「ソーラーシェアリング」も、2年後のスタートを目標に、進行中であるのだとか。
安全性最重視
大手の野菜宅配と比較した時の翔栄ファームの大きな違いは、野菜の栽培方法への取り組みです。
大きい野菜宅配は、大規模の農家さんと契約をし、たくさんの消費者の需要に応えるために、大量生産・大量収穫・大量出荷を実施しています。大量生産＝オーガニックや無農薬でまかなうのが難しいという結果になります。
なぜならば、無農薬で野菜を育てるって相当な労力がかかるし、早く、ばんばん育つことがないので、地味で非効率な仕事であるためです。
らでぃっしゅぼーややオイシックスなどの、ほとんど誰もが知っている野菜宅配は自らを「有機」と語りながらも、100%有機野菜を販売しているというわけではありません。中には、結構な割合で農薬を減らして栽培された減農薬の産物も入ってきます。
そんな中で、翔栄ファームは、確かに、栽培効率はちょっと悪いけど、それ以上に、化学的なものを使わない、安心安全な栽培方法である「自然栽培」を取り入れています。
ちなみに、日本の有機農業は、農業全体の0.5%にも満たないほど、まだまだ浸透してきていない農法です。翔栄ファームは、この、まだ日本では珍しい「オーガニック」や「自然栽培」を頑張っている、ユニークな会社さんなのです。
こだわり① 農薬も化学肥料も使わない！
翔栄ファームの畑では、有機由来のものも含めて、農薬と化学肥料ともに一切不使用であります。
肥料は、「有機堆肥」だけは許可されていますが、遺伝子組み換えの飼料や抗生物質が使わていないことが確認できなかったものは使うことができません。
有機栽培（オーガニック）も安全な農業と言われていますが、農薬は、天然由来の有機のものは使用OK、肥料は、化学的なものはダメですが、動物性や植物性の堆肥を使うことはできます。
なので、有機農法と比較しても、翔栄ファームの栽培方法はより基準が厳格であることがわかるかと思います。
こだわり② 遺伝子組み換えにNO!
先ほどの農薬と肥料の話にも少し出てきましたが、遺伝子が組み換えられた作物・種・原料となった堆肥は全て原則使用ができません。
こだわり③ 種までしっかり見ている
野菜宅配サービスの中で、農家さんがどんな栽培方法をしているのか：使っている農薬や肥料まではチェックしているけど、種まで見ているとことはなかなか珍しいです。
ちょっとマニアックな話ですが・・・種には、現在の農業で一番多く出回っている「F1種」、「固定種」、「在来種」の3つが存在します。
「F1種」とは？人工的に、従来から存在した野菜の種同士を交配させて作られたもの。野菜がとても早く成長してくれて、収穫量も多く、それから、見た目が綺麗（大きさ・カタチが均等になる）であるため、大量に作物を作りたい場合に、効率的に利用できる種子であります。
「固定種」とは？昔から存在していた野菜の種の伝統をまもるために、交配は行わない方法です。また、その都度採れた野菜から最も良い種を選別して採種しています。日本では、1950年代くらいまでの種のほとんどはこの「固定種」でありました。
「在来種」とは？固定種の一種でありますが、その中でも特定の土地に根付いた種を言います。
翔栄ファームでは、F1種を断固拒否！固定種と在来種のみで栽培をしています。
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ちょっと難しいですが・・・より細かく、慣行栽培や有機栽培との違いを知りたい方はこちらの表をどうぞ！
一言でまとめると、慣行栽培や有機栽培より断然厳しい目で育てられた、昔ながらの伝統野菜であることがわかりましたね！
購入方法は通販のみ
翔栄ファームの野菜は、独自のECサイトである「しぜんとくらそ」経由で販売されています。
「商品一覧」というところから、現在取り扱い中の食材が見られます。野菜セットだけではなく、自然栽培や無添加の加工品も少し販売されています。
商品ラインナップ↓
他社の野菜宅配として比較してコスパ的にどうなの？
野菜宅配を始めるにあたり、野菜の質ももちろん注目ポイントだけも、合わせて大事なのがコスパ！どれだけ良い食材であっても、めちゃくちゃ高かったら選べないですよね＞＜
翔栄ファームは安い？高い？ですが、セット野菜を見てみると、だいたい、野菜6〜8個入りのセット(いわゆるSサイズ)が2,000円、8〜10個入りのセット（Mサイズ）が4,000円ほどの幅の価格帯となっています。
野菜1個あたりで換算すると、Sセットの場合、300円弱。これは、そんなに高くはありません！他社の有機野菜宅配は1個あたりのお値段はもう数十円上がりますし、スーパーで有機野菜を買っても意外にこれくらいしたりします。
なの、手が込んだ自然栽培のお野菜にしては、野菜自体のお値段はそんなに高いわけではありません。
ただ、ここに送料が加わってきます。東北や関西圏は770円、それ意外の地域は660円。
大手の野菜宅配の良いところは、〇〇円以上など、一定金額を超えた注文をすれば送料が安くなったり、自社便を設けているところはそもそもの設定が安かったり、そんなところです。
なので、野菜自体はお得だけど、送料が他社と比較してちょいと高め、という認識を持っておくといいです！
翔栄ファーム（SYOUEI farm）の無農薬野菜セットの口コミ体験談
ではここからは〜！翔栄ファームのお野菜を実際に体験してみた私の感想と口コミをご紹介します！
今回は、3つある農場から、茨城県で栽培された自然栽培野菜のSセットを選んでみました。
このような、大きめのダンボールで到着。
開けてみると、まずは、翔栄ファームを紹介するチラシ等が。有機野菜はどうしていいの？についてのちょっとした真面目な新聞記事の切り抜きなども。
今回の野菜のラインナップも、しっかり明細に記載されていました。品種とおすすめの調理方法について書かれていました。
で、お野菜たちはこちら〜♪色鮮やかで、第一印象、バランス良い！では、野菜ソムリエのプロの目でそれぞれ見ていきますよ〜！
かぶ
綺麗な濃いピンク色のかぶちゃん2個。大きさはほどよく均等で、皮にもつやとハリが見られるなど、とても綺麗な見た目でした。
カリフラワー
大振りなカリフラワーです！ずっしり重たく、傘がうまく開いています。色も形も特に問題ありませんね。
白菜
1/8カットといったところでしょうか。葉っぱが中まで新鮮！みずみずしさにあふれています。
にんじん
それぞれかたちは異なりますが、表面がツルピカで、傷や芽などがついていない、美しいにんじんちゃんたちです。
大根
綺麗な楕円型の大根。表面にちょっとしたブツブツが見られましたが、それ以外にはつややかな鮮度が印象的でした。
じゃがいも
中型サイズのじゃがいもが4個。しっかり重たく、もんでみると弾力あり。皮が乾燥している感じもなく、良質な新鮮なじゃがです。
菊芋
なかなかスーパー等では見かけない、冬野菜の一つである菊芋。見た目、生姜のようですが、生姜よりずっしり重たく、硬いです。
こちらの菊芋は、均等なサイズ感で、形の歪さも見られない綺麗なものでした。
ゆず
最後はおまけ？のゆず！皮にホクロのようなものが^^; 無農薬で育てた果物っぽい、自然な汚さがまたいいですね（笑）。
全てとても綺麗な見た目だった！
今回届いたSセットの8個の野菜は、自然栽培にしては珍しいほど綺麗な見た目のお野菜たちでした（もっとこう、形がめちゃくちゃや穴だらけ！などを想像していたので^^;）
農家さんが肥料をしっかり研究された上で、野菜たちがしっかり育ってくれるために適切なものを選んだ結果です！
鮮度も当日に採った？かのような、とても新鮮な状態でありました。
味も最高級レベル♡
実際に調理して食べてみました！調味料を使いすぎると、野菜そのものの味がわからなくなりそうだったので、シンプルな調理法を選びました！
かぶは、スライスして、そのままぱくり。バラの花びらのような、ふわっとした感じです！
驚くほど、全然苦くないです！そう、一般的な被って辛いし苦い・・・癖があるので、塩漬けしないとなかなか食べられませんが、こちらは、な〜んもしなくても、そのままパクリといけちゃいます。かぶのはっきりとした味わいに、みずみずしさが特徴的でした。
にんじんは、スティックにしてそのままぽりぽり。
うん、あまり！農薬が使われた慣行栽培のにんじんと比べると、甘さ2倍、いや5倍くらいです。料理に使うのがもったいないほど、生の味を楽しみたいにんじんです。
カリフラワーも、さっと茹でるだけにしました。
あっさりした甘みがありますね！ちょっとだけ塩をかけてあげたりすると、パンチが出て食べやすくなりました〜。
白菜は、シンプルなコンソメスープに入れました。
甘みが強めだし、優しい味ですね〜白菜の煮込み汁がスープ全体に行き渡ってくれたような印象がありました。
じゃがいもは、オリーブオイルでさっと炒めて、ポテトフライ風に。
ポテトフライは、いつも塩やハーブソルトなどをかけて食べることが多い我が家ですが、こちらは、余計なことする必要なし。そのままが濃厚で美味しいです。味が甘いのはもちろん、食感もホクホクで焼き芋感を楽しめました。
大根は、定番のお味噌汁に。
柔らかく、なんともお腹に優しい味わい♡体調不良の時などの食べたら一気にしゃきっとできそうです^^;笑
菊芋は、ネットで発見したレシピである味噌漬けに！菊芋の皮を抜いて、生の状態で薄くスライスしてから、味噌大さじ5とみりんでおさじ3を調合したものに2〜3日つけるのみ。
大学芋みたいな感じ！
お味は、とにかくシャキシャキ〜！！レンコンとじゃがいもの中間のような何か。菊芋らしい臭みも、味噌とみりんのおかげで収まり、爽やかな甘みを感じるとることができました。
最後のゆずは、カプレーゼに絞って、ドレッシング代わりにしました。
爽やかな甘酸っぱさが特徴的！オリーブオイルも一緒にかけましたら、そことの相性がよく、高級感のあるカプレーゼに仕上がりました♡
全て美味しく完食♡
今回送ってもらった自然栽培野菜の味をシンプルに表現すると、
・とにかく甘い！
・濃厚！
・しゃきしゃき！
ですかね。農薬と化学肥料が使われた、一般的な野菜と比較すると、味がだいぶ濃いめでした。きっと、うん10年前に栽培されていた、伝統野菜ってこんな感じの旨味だったんだな〜と、本物の野菜を堪能できたような印象を抱きましたね。
翔栄ファーム（SYOUEI farm）の野菜宅配を使ってみて思ったこと
翔栄ファームの野菜宅配を使ってみた感想まとめ！
・野菜が全て正真正銘の「自然栽培」であり、タネまでにこだわっている
・実際に届いた野菜がどれも高品質で味も濃厚！めちゃくちゃ美味しかった
・送料はちょっと高めであるが、野菜セット自体のコスパはよし
・単発注文・定期便注文どちらもやっているため便利
・欲しい野菜だけ単品で購入ができないのがやや不便
・野菜意外のラインナップが限られているため、ネットスーパー的な役割は果たせない
美味しい野菜が食べたい！安心安全な自然栽培の野菜を選びたい！野菜宅配を初めてみたいけど同時になるべく食費も抑えたい！一人暮らし・夫婦2人だから少量から注文したい！
そんな人には、翔栄ファームの野菜宅配がおすすめできます^^
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