読者さんは「ヴィーガン（ビーガン）」や「ミールキット」といった単語についてお馴染みですか？
「ヴィーガン」とは、肉、魚、卵、乳製品などの動物性由来の食材を食べず、100%植物性の食品に頼るといった菜食主義的考え方です。
「ミールキット」とは、野菜宅配会社が販売している食材のセット。1または2品の料理を作るために必要な食材、調味料、レシピが一緒になった食材ボックスです。
もともとはアメリカで意識が高まってきた「ヴィーガン」や「ミールキット」は現在日本国内でも知名度が上がり、ファンが増えてきています。
日本でミールキットの拡大にあたり間違いなく大きな役割を担っているのが有機野菜宅配サービスである「オイシックス（Oisix）」です。オイシックスは、アメリカ発のミールキットサービスを日本で紹介してくれ、現在では、他社の野菜宅配会社やスーパーも似たような商品を出すようになりました。オイシックスでは、このミールキットが大大大人気で、これまで累計で3500万食を出荷したのだとか。
そんなオイシックス（オイシックス・ラ・大地株式会社）は、今後、ビーガンの分野にも踏み込もう！とのことで、アメリカ48州でヴィーガンのミールキット「PURPLE CARROT（パープル・キャロット）」を展開していて、会員数2万人を超えるスリーライムズ社（Three Limes, Inc）を買収・子会社化！
ヴィーガン食を日本国内に広める他、同じヘルシー路線である日本食（ヴィーガン食にはよく豆腐が使われています）と融合をすることで、新しい食文化・価値を生み出すことを予定しています。
それから、アメリカの市場にてオイシックスのサービスをスタートさせる狙いももちろんあります。
なお、消費者である我々にとって何より嬉しいことは、あのPurple Carrot（パープル・キャロット）のミールキットのメニューがオイシックスの公式サイトより購入できるようになること！
私は、約3年前より定期的にオイシックスの野菜宅配を利用しており、中でもミールキットは大の大の大ファン（特に出産してからは料理が時間との戦いで、なるべく時短をしたい、でも添加物が極力少ない安心安全な食材がいいといった思考のもと積極利用を始めました）！
オイシックスの公式サイトには、毎週木曜日に更新される「ミールキット」のコーナーがありますが、「今週はどんなメニューが出てるんだろう？何を頼もうかな？」と、毎週木曜日の朝一に眺めるのが毎回の楽しみ♪
そんな中で、ミールキットコーナーをあさっていたとある木曜日、「Purple Carrot（パープル・キャロット）」の特集を発見！
以前からBlue Apron（ブルー・エプロン）というアメリカ国内で展開しているミールキットについては知っていましたが、「Purple Carrot（パープル・キャロット）」は初めて聞きます。うーむ、どんなメニューなんだろう？Blue Apron（ブルー・エプロン）や日本のミールキットと比較してどう違うんだろうと気になり、一気に食いついてしまいました^^;
Blue Apron（ブルー・エプロン）とは？特徴をコンパクトにまとめた！
説明を読んでいるうちにわかったのが、肉・魚・乳製品・卵といった動物系の材料が一切使われていないメニュー、いわゆる「ヴィーガン」キットであるということ。
私は、ヴィーガンでもベジタリアンでもないですが、もともとヘルシー志向ではあり、ちょっと気になっていたところでした。でも、自宅でレシピを研究し、一から作るのは時間的に無理。そんな中で、オイシックスのミールキットといった手抜きなかたちでトライできるのはかなり嬉しい！とりあえず、3種類のセットが販売されていたので、全てポチッと購入しちゃいました♪
どんなキットが届いたのか？味やクオリティーは？実際に調理し、食べてみた感想をPurple Carrot（パープル・キャロット）とは？の紹介とともに、私の口コミ体験談をご紹介します！
目次
- Purple Carrot（パープル・キャロット）とは？
- Purple Carrot（パープル・キャロット）のミールキットをトライしてみた！
- Purple Carrot（パープル・キャロット）のネット口コミと私の感想
Purple Carrot（パープル・キャロット）とは？
Purple Carrot（パープル・キャロット）の公式サイトを見る（英語）
まず、ほとんどの人がPurple Carrot（パープル・キャロット）についてはまだ存じていないと思います。理由は、アメリカ初のサービスでこれまでアメリカ国内の48州でしか展開していなかったため。
オイシックスによりPurple Carrot（パープル・キャロット）の運営会社が買収されたことで、オイシックスの公式サイト内からPurple Carrot（パープル・キャロット）のミールキットを日本国内でも購入することができるようになりました。
※Purple Carrot（パープル・キャロット）単体でのサービスは日本では行われていません。
Purple Carrot（パープル・キャロット）とはどんなサービスなの？こだわりや特徴は？他の会社がやっているミールキットと比較してどう違うの？簡単にご紹介したいと思います！
Purple Carrot（パープル・キャロット）の誕生の背景
Purple Carrot（パープル・キャロット）は、2014年に創業された、ヴィーガン食に特化したミールキットの宅配サービスです。
創業者はこちらのAndy Levitt（アンディー・ルビット）という方。
どんな経緯で彼がPurple Carrot（パープル・キャロット）を作ったのか？もともと製薬会社で役員をしていたアンディーさんは、40歳のときにクローン病だと判明されました。
その後、薬での治療を進めていきましたが、なかなか効果がなく、体調は悪化する一方。そんな中で、彼は植物由来の食に出会いました。アンディーさんは、病気になってから食べるものに積極的な興味を持ち、食材選びを気をつけるようになりました。
それと同時に、1つのシンプルなハンバーガーを作るためにはタンカー1台分の水が必要であること、また、多大な二酸化炭素を排出していることを知り、アンディーさんは、自身の子供がこれからどんな世の中で生きることになるのか？を真剣に考え始めました。
そのような中で、植物は人間の健康維持に貢献するだけではなく、舌を活性化させることができる、また地球の未来にも優しいことに気がついたのです。
これが、Purple Carrot（パープル・キャロット）を創業したたった一つの理由。より多くの世の人に、植物由来の食材の良さと美味しさを広めたい・プラントベース（植物由来の食材を中心とした生活）は生活の質を高めてくれるといった事実を知ってもらいたいそんな純粋な想いがありました。
共感できる結構素敵な話じゃないですか？^^
ちなみに、アメリカというと、ジャンクフードや肥満といった最悪のイメージがありますが、アメリカといってもかなり広く、消費者の興味は多岐にわたっています。
意外かもしれませんが、世界で最も大きいオーガニック食材の市場はまさにアメリカなのです。特に、平均以上の収入があるといった層は、格安なジャンクフードから程遠いかなりのヘルシー志向の人がびっくりするくらい多くいます。（よく冗談で「金持ちはみんなスリムだ」と言われます笑）
そんなジャンクイメージのアメリカ人の現在の志向の傾向には、まさに「健康意識の高まり」があり、また、食べているものだけではなくて、同時に環境保全意識も強まってきています。直近では、「環境食肉消費により温室効果ガスが大量排出され、地球環境に負担がかかっている」といった点に注目が集まってきています。
そのような背景があり、現在、ヴィーガン市場が拡大中なのです。
なぜプラントベース（植物由来の食材）？
なぜヴィーガンの人が増えてきているのか？Purple Carrot（パープル・キャロット）の発見と主張に目を通すと非常によくわかってきます。
Purple Carrot（パープル・キャロット）の理念は、“Empowering people to eat more plants”＝「人々がより多くの植物を食べるように働く」こと。「ヘルシーフードが意外にもこんなに美味しいことを知っていましたか？」とも呼びかけています。
なぜこれまで植物にこだわるのか？
こちらは、実査に科学的に実証されていることですが、肉食（特に赤身と加工肉）は、心臓病・心筋梗塞・肥満・癌などの病気を促す傾向にあります。
それに対し、植物由来の食材は、体内のデトックス効果が強く以下のような働きかけがあります：
・高血圧の発症率を55%下げる
・心筋梗塞の発症率を32%下げる
・糖尿病の発症率を78%下げる
Purple Carrot（パープル・キャロット）が言っているのは、「生活習慣予防に効果的な唯一の科学的根拠のある食生活はプラント・ベースにある」ということ。
また、もう一つの良い側面は、地球にも優しいといった点にあります。先ほど、創業者の話にもありましたが・・・
・1週間で1つのハンバーガーを我慢することで、320マイル（約515km）もの二酸化炭素の排出量を抑えることができる。
・1lb（約500g）の牛肉を作るのに必要な水は1850ガロン（約7000L）であるのに対し、野菜は39ガロン（約150L）のみ。
・あなたが生活していく中で排出する二酸化炭素の量「カーボンフットプリント」を減らすために最も効果的なのは、植物由来の食事にシフトすること。
なるほど・・・数値的に提示されると結構響きますよね・・・！
でもやっぱりお肉もお魚も乳製品も美味しい。そんな中で完全植物性の食材に本当にシフトができるものなのでしょうか？Purple Carrot（パープル・キャロット）の答えは、「プラント・ベースの食材はびっくりするほど美味しい！」ということ。
世界には2万以上もの品種の野菜が存在しますが、全てビタミンを始めとする高い栄養価を含んでいることはもちろん、複雑で濃厚な味わいなものが多いのだとか。「新しい食感やレシピを探索しよう！」とPurple Carrot（パープル・キャロット）は呼びかけています。
美味しい、便利、環境に優しくサステナブル（持続可能）であるといった3つの軸がもととなっているということですね。
プランは2つ
美味しく、便利なかたちでプラントベースのビーガン食事を実践するには、材料とレシピを調達してくれるPurple Carrot（パープル・キャロット）を使うといいですよ〜と公式サイトはアピール。
Purple Carrot（パープル・キャロット）のミールキットには以下が入ってきます：
・レシピ
・こだわりの小分けされた材料
・料理を楽しむコツやアドバイス・情報
メニューはこんな感じ！
週替わりで変わりますが・・・例えば今週は、韓国風豆腐とキムチのタコス、インゲンと芽キャベツのパッタイ（タイ料理）、セージとくるみのペンネ（パスタ）、冬野菜の味噌リゾットなど。
サイドメニューには、ココナッツとチアシードのプリン、ディルのベーグル、インゲン豆のサラダなどがありました。
全体的にエスニックよりです。材料には、野菜はもちろん、たんぱく質補給には、豆腐や豆類が積極的に使われていますね。日本ではなかなか馴染みがないハーブや野菜も登場します。
ミールキットの利用方法として、2つのプランより選ぶことができます。2名分の食材を週3回宅配する（メニューは自身で選べる）または6名分の食材を週2回宅配する（メニューはおまかせ）のいずれか。（さすがアメリカ！6名分のメニューって・・・笑）
それぞれ、週3プランが1食11,99ドル（約1300円）、週2プランが1食7,99ドル（約900円）の価格帯となっています。
※サラダ、おつまみ、デザートなどをExtra（再度メニュー）として追加注文することもできます。
価格帯としては、日本と比較すると結構リーズナブル。例えば、オイシックスのミールキットなどは1食/2名分で1,500円前後です。まあ、日本は世界的に見ても食品の物価が高いので、比べても仕方がないところがありますが・・・。
な感じで、ここまでは、アメリカ国内のちょっと遠い話が多かったですが、これからはオイシックス内で購入できるPurple Carrot（パープル・キャロット）について体験談をお話ししていきたいと思います！
Purple Carrot（パープル・キャロット）のミールキットをトライしてみた！
アメリカでのPurple Carrot（パープル・キャロット）のミールキットの利用方法は、毎週のお届けを登録することにありますが、オイシックスで販売されているものは都度購入で、定期登録が必要ありません。好きな時だけ、好きなメニューを気軽に注文ができるといったメリットがあります。
オイシックスにPurple Carrot（パープル・キャロット）が初めて登場した瞬間に提供されていたメニューはこちらの3種類。
豆腐そぼろのビビンバ（2人前/1,189円）↓
原材料、賞味期限、カロリー、アレルゲンなどの情報：
ココナッツカレー&ほうれん草とトマトの彩りソテー（2人前/1,580円）↓
賞味期限、原材料、カロリー、アレルゲン情報：
豆腐のトマトピザ（2人前/1,480円）↓
原材料、賞味期限、アレルゲン、カロリー情報：
豆腐やココナッツなど、自分ではあまりこれらの料理には使わないような材料となり、なんだか新鮮！値段も、1人前で600円〜800円で、外食より安い。野菜たっぷりヘルシー＆価格もいい感じと、第一印象はよし☆
とのことで、3種類とも注文してみました。到着が待ち遠しいです〜！！
ミールキットが届いた！
指定した日に注文品が到着。Oisix！と激しく主張しているダンボールに入ってきました。
開けます、ガサゴソ・・・
あるある！
ビビンバセット↓
カレーセット↓
ピザセット↓
どーん！とそれぞれ色鮮やかなパッケージですね♪
賞味期限は、到着日保証のものと＋2日とかなり短めなので、早めの調理が必要です。早速仕込みに入っていきたいと思います！
① 豆腐そぼろのビビンバ
材料↓
レシピ↓
せっかくなので、どのように調理したのか？工程もご紹介します！
① 小松菜、にらを2〜3cm程度にカットすし、えのきは石づきを落として、3等分にカットする。
② ビーツの皮をきむ、千切りにする。その後塩を加え、揉み込んでから少し休ませる。
③ 豆腐そぼろの袋を開け、1 分ほどレンチンする。
④ フライパンにごま油を熱して、にんじんとえのきを入れて、約3分いためる。
⑤ にらと小松菜を入れ、更にいためる。
⑥ 一旦火を消し、添付のナムルだれを入れ、混ぜる。
⑦ あらかじめ炊いておいたご飯の上に乗せて、まずは野菜炒めをイン。その上から④でレンチンしたそぼろ、③のビーツ、レモンをのせて完成！
完成品はこちら〜！調理時間はたったの17分♪（ご飯を炊くのは別です）これであれば、仕事後疲れていても自炊しよう！と思えますね^^;
ボリュームは◎見た目も、野菜たっぷりで、ヘルシーさが目に見えています。
で、あれほどPurple Carrot（パープル・キャロット）がビーガン食は美味しいぞ！と主張していたところなので、味が最も気になるポイントですが・・・
んんん♡やばい、美味しい！豆腐と野菜がしっとり柔らかく、ごま油の香ばしさが全面に出ています。なんと優しいお味！そぼろ豆腐がはっきりとした味付けとなっていて、まるでお肉を食べている感じ・・・全然豆腐感がないです。
ここまでレベルが高いのであれば、全然ビーガン100%でもいけちゃうかも？と思ってしまったほど、高いクオリティーの1品でした。この優しいお味はなかなか忘れそうにないので、またリピートしたいと思います！
② ココナッツカレーとほうれん草・トマトの彩りソテー
材料↓
レシピ↓
※写真が暗くてすみません・・・
ココナッツカレー
まずはココナッツカレーを作っていきまーす！
① 豆腐を洗い、ペーパーで水気を拭き取る。
② ひよこ豆を洗い、水気をきる。
③ 玉ねぎはみじん切り、にんにくと生姜は千切りする。
④ 豆腐をよこ6等分、たて半分にカットする。
⑤ フライパンににんにく、生姜、玉ねぎを入れて、2分程度中火でいためる。
⑥ しんなりしてきたらスパイスを入れ、今度は弱火で1分ほどいためる。
⑦ 付属の野菜ブイヨンとココナッツミルクを入れてから、ひよこ豆を加え、塩・胡椒で味を整える。
⑧ 醤油を加え、強みで煮込む。適度にかき混ぜるのがポイント！
⑨ 新しいフライパンに油を入れ豆腐をいためる。豆腐に綺麗な焼き色がついてきたらい火を止める。
⑩ ご飯を、カレー、豆腐を盛り付けて完成〜♪
カレーって作るのにかなり時間がかかりますが（特に、市販のルーではなく、スパイスを使った本格カレーの場合）、今回は18分で完成です。ナイス♪
ほうれん草とトマトの彩りソテー
続いて、副菜のほうれん草とトマトの彩りソテー。
① ほうれん草を4cmほど、ミニトマトは半分にカットする。
② フライパンでほうれん草をいためる。
③ トマトを入れ、塩胡椒で味を整えて完成。
こちらの1品は、これほど簡単な料理はないだろう！ってくらい時短でした（笑）。
さてさて、完成品を見てみましょう、こちら〜！豪華ですよね^^自分ではまずできない華やかさが料理に出てくれました♡
お味ですが、カレーはとってもマイルド！ココナッツミルクの甘さがしっかり出ています♡
ひよこ豆もいい感じのプリプリ具合だし、豆腐のまろやかさも合いますね！お肉は入っていないカレーですが、物足りなさは全然ないですね！
ほうれん草とトマトのソテーは、まあ塩野菜炒めって感じ（笑）。
特に大きな驚きはありませんでしたが、ほうれん草がスーパーのものより甘いな〜と、質がいいな〜と感じましたね。
③ トマトピザ
材料↓
レシピ↓
※またまた暗くてすみません・・・
① 豆腐を水洗いし、ペーパーで拭き取ってから、4等分にカットする。
② パプリカを薄切りする。
③ フライパンにオリーブオイルと付属のおろしにんにくを入れ、さくっといためる。
④ いい感じでしんなりしてきたら、トマト缶を入れる。
⑤ ぐつぐつしてきたら、付属のオレガノと塩を入れ、混ぜる。
⑥ ピザ生地に⑤のソースを塗ってから、豆腐とパプリカを入れる。
⑦ オーブンで5分程度焼く。
⑧ 焼きあがったらベビーリーフをちらし、添付のゆずスコとオニオンフレークをかける。
焼き時間含めて14分でできがりました！
作ってみて、チーズを全く使わないピザは当初全然想像ができませんでしたが、豆腐で代用できちゃうのですね！ふむふむ。リーフたっぷりで美味しそう♪いただきま〜す！
ん？ピザ？なんだかとてもさっぱり。ソースの酸味が強く、豆腐もマイルドな薄味。美味しいは美味しいですが、どこかパンチがない味ですね＞＜
サラミとチーズをぶっかけたい！というのがほんね＞＜ なので、2枚目は入れちゃいました（笑）。ごめんなさい、Purple Carrot（パープル・キャロット）さん・・・
ヴィーガンメニューはヘルシーだし、美味しいですが、ピザに関して言うと、せっかくより美味しく食べるのであれば、やっぱり無理せずヴィーガンにしなくてもいいかな〜と思ったのが正直な感想かな！
Purple Carrot（パープル・キャロット）の私の感想とネット口コミ
Purple Carrot（パープル・キャロット）のミールキットを試してみて思ったことを簡単にまとめると、
・全て本当に美味しかった！植物性の食材しか使っていないのに満足度は半端ない☆
・どの品も野菜たっぷりで野菜不足が解消されたと感じた
・調理が簡単だったため、時短したい時にはいい
・レシピがわかりやすかった（加えて、もう一度、今度は自身で材料を揃えて作りたい時のレシピもついていた）
動物性の食材を抜いてみることで、体内のデトックス効果があると感じました！Purple Carrot（パープル・キャロット）が「プラント・ベースの食材は本当に美味しい」と主張していたことが実際に食べてみて非常によくわかりました。そう、美味しいんです！いやいや、私はお肉や乳製品が大好き！そんな方でもPurple Carrot（パープル・キャロット）のミールキットは満足度が高いのではないかと思います。
それから、ミールキット＝加工品ではなく、自分で作るからこそ家庭的な味わいが実現できます。その分少し手間はかかりますが、調理時間は1セット20分に満たないので、個人的には、忙しい時だったとしても、作り甲斐があると感じましたね。
ちなみに！Purple Carrot（パープル・キャロット）の口コミはどうなのか？日本ではまだ発売されたばかりということもあり、ネットを漁っても全く見つからず。アメリカ国内の話に限りますが、利用者の良い口コミとしては、「味が美味しい」、「食材の質が高い」、「野菜をたくさん摂れる」、「量が多いため次の日にも食べられる」、「調理が簡単」、「再現レシピがついているのがいい」など、悪い口コミには「1食あたりの値段が高い」がありました。値段以外のところだけで見ると良い口コミばかり！
てな感じで、Purple Carrot（パープル・キャロット）のレビューを終えたいと思います。いかがでしたか？少しでもきになる〜！と感じた方は是非一度オイシックスにて注文してみてください♪
オイシックスの公式サイトを見る
※オイシックスの会員でない方は「お試しセット」のページに飛びます。
会員登録する前にお試しセットを注文するとお得に利用することができます。
ミールキットも2品入ってくるので、こちらよりトライすることが可能です。
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・オイシックスのメリット・デメリットを簡単にまとめた！
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